عمان کشوری با فرهنگ غنی و غذاهای متنوع است. اگر قصد سفر به عمان را دارید، حتماً باید غذاهای محلی این کشور را امتحان کنید. در اینجا 10 تا از معروف ترین غذاهای عمانی که هنگام سفر به عمان باید تست کنید رو معرفی میکنیم.
غذا ؛ یکی از جاذبه های عمان
یکی از شگفتی‌های فرهنگ عمانی، غذاهای سنتی لذیذ استثنایی است. از خرما و قهوه گرفته تا برنج و گوشت کبابی، در این مطلب با برترین غذاهای عمانی آشنا میشویم.
مجبوس عمانی:
مجبوس یک غذای سنتی مخلوط برنج است که منشا آن عربستان سعودی است. در جهان عرب به ویژه در کشورهای خلیج فارس از جمله عمان مشهور است. این غذا شامل برنج، سبزیجات، گوشت یا مرغ و ترکیبی از ادویه جات است. گاهی با ماست یا سالاد سبز، نان سنتی و سس گوجه فرنگی سرو می شود.
شووا در عمان:
شووا در زبان عربی به معنای گوشت کبابی است. این یک غذای مورد علاقه در عمان است که اغلب برای مناسبت های خاص مانند عید تهیه می شود. فرآیند پخت غذای شووا زمان زیادی می برد. در واقع عمانی ها معمولا گوشت را در روز اول عید تهیه می کنند و در روز دوم یا سوم می خورند. شووا در ادویه‌های عمانی ترشی می‌شود، سپس در برگ‌های موز یا برگ‌های خرما پیچیده می‌شود و در اجاق شنی زیرزمینی قرار می‌گیرد، جایی که ظرف یک تا دو روز پخته می‌شود. شاید این روش عجیب به نظر برسد، اما گوشت شووا یکی از خوشمزه ترین غذاهای موجود است.
نان عمانی:
انواع مختلفی از نان های عمانی وجود دارد. یکی از آنها ضخیم است و شکل دایره ای بزرگی دارد. دیگری ترد و نازک است و به اندازه یک بشقاب غذاخوری دایره ای کوچک است. جالبه که بدونید اکثر مردم عمانی نان خود را در خانه درست می کنند.
خرما عمانی:
خرماهای عمان از نظر اندازه، رنگ و لطافت متفاوت و یکی از اقلام غذایی ضروری هستند که به عنوان بخشی از مهمان نوازی فوق العاده عمانی به هر مهمان ارائه می شود. گاهی عمانی ها خرمای خشک را با رب کنجد و کنجد یا نارگیل آسیاب شده مخلوط می کنند.
قهوه عمانی:
قهوه در زبان عربی به معنای قهوه است. به دلیل طعم و بافت و همچنین نحوه رشد، خشک کردن و تهیه آن مشهور است. قهوه عمانی معمولا با پودر هل مخلوط می شود. درست مانند خرما، بخش مهمی از مهمان نوازی عمانی است و با حلوای عمانی (دسر) نیز سرو می شود. اکثر مردم عمانی چندین بار در طول روز قهوه می نوشند.
مشکاک در عمان:
مشکاک که به نام کباب نیز شناخته می شود، گوشت گوساله، گوسفند یا مرغ ترشی شده است که روی چوب کباب می شود. معمولاً با ادویه های مختلف مخصوصا کاری مرینیت می شود و با نان عمانی سرو می شود.
حلوا عمانی:
حلوا در زبان عربی به معنای دسر است. با این حال، حلوا نام معروف ترین شیرینی عمانی نیز است. حلوای عمانی از شکر، عسل، گلاب، تخم مرغ، چندین ادویه عمانی و آجیل تشکیل شده است. معمولا با قهوه و خرما سرو می شود.
لبان عمانی:
لبان در زبان عربی به معنای شیر ترش است. لبان عمانی از ماست و دوغ درست می شود. این نوشیدنی نمکی است که در همه جای عمان سرو می شود و معمولا با هل، نعناع یا زیره طعم دار می شود.
لبن عمانی یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در عمان است و در بسیاری از غذاهای عمانی نیز استفاده می شود. این نوشیدنی منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین ها است و خواص درمانی مختلفی نیز دارد.
هریس عمانی:
هریس که معمولا برای مناسبت های خاص طبخ می شود از گندم مخلوط با گوشت تهیه می شود و معمولاً با سس مخصوص سرو می شود.
ماشوای عمانی:
ماشوای یک غذای خوش طعم ماهی عمانی است. از شاه ماهی کبابی با سس لیموی خاص تشکیل شده است. با ادویه های سنتی عمانی!
نتیجه
غذاهای عمانی متنوع و خوشمزه هستند و تجربه امتحان آنها در سفر به عمان خالی از لطف نیست. اگر تجربه تست غذاهای محلی عمان را دارید، در ادامه این مطلب کامنت آن با کامنت نوشتن به اشتراک بگذارید.